【福袋】里山牛 赤身肉満喫セット！ 牛本来のあっさり脂と芳醇な赤身の味わい♪

《商品》

セット内容（合計470g）※個別真空包装です。
①モモステーキ120g x1パック
②赤身カルビ150g x1パック
③煮込み用赤身ぶつ切り肉200g x1パック

日頃のご愛顧に感謝し、グラスフェッド黒毛和牛の里山牛らしい自然派ビーフの赤身肉の味わいを様々な部位でお楽しみいただける福袋です♪　賞味期限はお届け後約30日～90日残存している商品となります。複数セットのご注文も可能です。

1、モモステーキ
使用部位：モモ
モモステーキは赤身が多く、しっかりと食べごたえのあるグラスフェッドビーフのステーキです！赤身部分が多く、火を入れるほど歯応えが増しやすいため、焼き加減には特にご注意ください。弱火で焼き中身ができるだけムラなくロゼ色に仕上がるくらい（肉の中心温度が50度～70度）が一番赤身の旨味を味わえます。

2、赤身カルビ（従来の「手切りカルビ」から商品名を変更いたしました）
使用部位：トモバラ、ナカバラ
脂の旨味をよりお楽しみ頂けるよう、スライサーではなく手切りでカットしたカルビとなります。食べ応えのある厚みで、良質な赤身にほどよく脂が混ざっているお肉の濃厚な味わいと脂のうまみ・甘みをたっぷりとお楽しみ下さい！
※商品画像はトレーに入っていますが、解凍時間短縮や環境配慮のため、ただいまトレーなしパッケージに切り替えを行っております。トレーなしのパッケージでお届けする可能性もございますことを予めご了承ください。

3、赤身ぶつ切り肉（煮込み用）
部位：スネ（チマキ）、ネック
煮込み料理専用のお肉です♪ 黒毛和牛×自社飼料を組み合わせた放牧による、黒毛和牛の適度な脂と赤身の旨みを是非ご堪能ください。赤身のお肉なので、食べ疲れしにくくさっぱりといただけます。
※焼くとかたくなる部位のため、必ず1-2時間煮込むか、もしくは圧力鍋で調理してお召し上がりください。

◎里山牛とは
里山の自然の中で青空の下、悠々自適に育った牛のことです。基本的には周年放牧しています。
餌となるのは自然に生えている草と自社で生産した牧草飼料のみ。ホルモン剤や抗生物質の使用は基本的には使用しておりません。アニマルウェルフェアの考えに則り、やむを得ない場合にのみ獣医師の判断の基、投薬しています。

◎飼育のこだわり
当社では、放牧によりのびのびとした環境で育った黒毛和牛に、自社生産の牧草を与えることで、赤身でありながら適度なサシが入った牛肉に仕上げました。
草食動物本来の育ち方により、牛肉本来の味わいや風味をお楽しみいただけます。

◎産地の特徴
我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす志布志に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。
そこで、これら消費者の課題と地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。
放牧地には未利用地などの地域資源を有効活用し、志布志の地から持続可能な社会の実現（SDGsの達成）を目指します。

 ＜＜日時指定、熨斗、名入れ等をご希望の場合のご注文方法＞＞
「カートに追加」後の画面の入力欄にて、お手数ですがご入力をお願い致します。
・お届け日：注文日より4営業日（日曜定休）以降の日をご指定可能です。
・時間帯：[指定なし]、[午前中(-12)]、[14-16時]、[16-18時]、[18-20時]、[19-21時]
・熨斗の表書き（「お歳暮」等）：ご指定がある場合のみ熨斗をお付け致します。
・名入れの要否：ご希望の際は名入れのお名前のご指定もお願い致します。

《原産地》

鹿児島・宮崎・他

《保管方法》

-18℃以下で保管してください。
賞味期限：お届け後約30日残存

《発送方法》

ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。

配達日時をご指定頂く場合は、ご注文日から5営業日（日曜定休）以降の日をカート画面の特記事項入力欄にてご指定下さい。（指定可能時間帯：[指定なし]、[午前中(-12)]、[14-16時]、[16-18時]、[18-20時]、[19-21時]）

お届け日時指定がない場合の納期目安は注文日から3～7営業日後（日曜定休）です。

只今キャンペーン中につき、同一配送先へ1回で1万円以上のご注文で、配送料1円となります。送料無料商品を含む場合は合計額に関係なく送料無料となります。

注意事項

※本来、牛肉は鮮やかな赤色ではなく、黒っぽい色をしています。真空パックされた牛肉が沈んだ色に見えますが、開封後酸素に触れることで赤色に発色します。変色しているように見えることがございますが、品質等には問題ございません。
また、部位によっては色の変化が少ないことがありますが問題ございませんのでご安心ください。
※牛の個体差がありますので、一枚あたりの肉の量や形、脂のつき方に差が生じてしまいますが、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
※日曜日はお問合せの回答・発送業務はお休みさせていただいております。
翌営業日に注文確認後の発送となります。
恐れ入りますが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。