鹿児島育ちのグラスフェッドビーフ

里山牛 夏の贈り物

【夏の贈り物】ハンバーグ5個セット
【夏の贈り物】ハンバーグ5個セット

【公式】里山牛お取り寄せ ㈱さかうえ

【夏の贈り物】ハンバーグ5個セット

¥4,100

【夏の贈り物】ハンバーグ8個セット
【夏の贈り物】ハンバーグ8個セット

【公式】里山牛お取り寄せ ㈱さかうえ

【夏の贈り物】ハンバーグ8個セット

¥5,200

【夏の贈り物】焼肉三種セット
【夏の贈り物】焼肉三種セット

【公式】里山牛お取り寄せ ㈱さかうえ

【夏の贈り物】焼肉三種セット

¥5,500

【夏の贈り物】肉塊ギフト
【夏の贈り物】肉塊ギフト

【公式】里山牛お取り寄せ ㈱さかうえ

【夏の贈り物】肉塊ギフト

¥7,600

【夏の贈り物】人気ステーキ二種セット
【夏の贈り物】人気ステーキ二種セット

【公式】里山牛お取り寄せ ㈱さかうえ

【夏の贈り物】人気ステーキ二種セット

¥9,800

ステーキ

ヒレステーキ 200g
ヒレステーキ 200g

【公式】里山牛お取り寄せ ㈱さかうえ

ヒレステーキ 200g

¥3,500

リブロースステーキ 200g
リブロースステーキ 200g

【公式】里山牛お取り寄せ ㈱さかうえ

リブロースステーキ 200g

¥2,900

サーロインステーキ 約200g
サーロインステーキ 約200g

【公式】里山牛お取り寄せ ㈱さかうえ

サーロインステーキ 約200g

¥3,100

モモステーキ 120g
モモステーキ 120g

【公式】里山牛お取り寄せ ㈱さかうえ

モモステーキ 120g

¥1,180

What is SATOYAMA BEEF ?

里山牛とは?

【公式】里山牛お取り寄せ ㈱さかうえ
【公式】里山牛お取り寄せ ㈱さかうえ
【公式】里山牛お取り寄せ ㈱さかうえ
【公式】里山牛お取り寄せ ㈱さかうえ
【公式】里山牛お取り寄せ ㈱さかうえ
【公式】里山牛お取り寄せ ㈱さかうえ

里山牛とは?

里山牛の特徴を動画でご紹介

Customer Voice

里山牛をお買い求めいただいたお客様から様々な感想をいただきました。

【公式】里山牛お取り寄せ ㈱さかうえ

里山牛Blog

里山牛のお肉の特徴

里山牛のお肉の特徴は「肉本来の味わい」「肉の味が濃い」ことです。自然放牧によりストレスの無い環境で育ち、また牧草由来の餌を食べることで、肉質が変わり、肉本来の味わいになります。里山牛を使った料理は、肉の味がダイレクトに分かるシンプルなステーキやローストビーフがおすすめです。

もっと見る

里山牛の栄養価

ストレスのない自然放牧で、栄養価の高い牧草を食べて育った「里山牛」。肉質は赤身中心になり繊細で柔らかくなります。通常市販されている牛肉(穀物牛)に比べ、高タンパクかつ低脂肪/低カロリー、オメガ3脂肪酸、ビタミン・亜鉛・共役リノール酸・タウリン等も豊富に含まれております。

もっと見る

里山牛はグラスフェッドビーフ?

里山牛は黒毛和牛を畑に放牧して自由な環境で育てています。黒毛和牛なのに健康的な赤身肉になるのは、放牧することで自由に走り回り運動量が高まることと食べる餌が大きく関係してきます。黒毛和牛としてスーパーや焼肉店で売られているサシが綺麗に入っているお肉の牛は、牛舎で脂身をつけるために極力運動させないようにして育てている場合がほとんどです。牛も人間と一緒で、運動をすることにより健康的な肉つきになってきます。

もっと見る

里山牛について

里山の保全と農村地域でのびのびと育った牛を【里山牛】と名付けました。未利用地などの地域資源を有効活用して牛を育てることで、牛が伸びっぱなしになった草を食べて有害鳥獣の温床をなくし、鳥獣害を抑えることに繋がると同時に、牛の排せつ物が有機肥料として田畑に還元され、田畑としての機能が回復する。再生した田畑で牧草飼料を生産することで、輸入穀物飼料に頼らない持続可能な循環型農業(SDGs)を目指しています。

もっと見る

メディア情報

南日本新聞「跳べ和牛」コーナーに里山牛が特集されました。

もっと見る

日本畜産振興会「養牛の友(2月号)に里山牛を活用した料理を掲載いただきました。

もっと見る

中央畜産会の「がんばる畜産!(YouTube動画)」で里山牛が特集されました

もっと見る

農業共済新聞で里山牛が掲載されました

もっと見る

RKB「世界一の九州がはじまる!」で里山牛が特集されました

もっと見る

株式会社さかうえ

〒899-7104
鹿児島県志布志市志布志町安楽2873-4

TEL:099-478-1740

FAX:099-478-1741